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神戸女子大学・坂元美子先生による「Z世代におくるスポーツ栄養講座」。第５回は「中学生年代の食の問題点とその対策 ～スポーツと五大栄養素～」をテーマにお送りする。 ＜記事全文は、コチラ＞ https://spotri.jp/nutrition/451/ ーー　CONTENTS　ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・成長が本格的に始まる中学生年代 ・スポーツと五大栄養素の関係 ・サプリメントなどに頼らず、消化・吸収能力を高めたい ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

神戸女子大学・坂元美子先生による「Z世代におくるスポーツ栄養講座」。第４回は「小学生年代の食の問題点を解決するために ～にじ色をそろえよう！～」をテーマにお送りする。 バランスの良い食生活を崩してしまう小学生年代特有の「こ」食問題。毎日の生活の中で自然とバランス良く食材がとれるようになるのが解決の糸口になってくる。 坂元先生は、７つの色（虹色）と食材を組み合わせて覚え、小学生のうちから食への意識を高める必要性を訴えている。 ＜記事全文は、コチラ＞ https://spotri.jp/nutrition/433/ ーーーー　CONTENTS　ーーーーーーーーーー ・「こ」食の解決＝食のバランス ・虹色の食材を考えてみよう ・不足した色を自分でそろえられるように… ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

神戸女子大学・坂元美子先生による「Z世代におくるスポーツ栄養講座」。第３回は「小学生年代の食の問題点」をテーマにお送りする。 小学生年代特有の「こ」食が問題視されている。本格的に成長を迎える中学生、高校生年代に備え、成長の妨げになるリスクをしっかりと押さえておきたい。 ＜記事全文は、コチラ＞ https://spotri.jp/nutrition/419/ ーーーー　CONTENTS　ーーーーーーーーーー ・成長の妨げになる５つの「こ」食 ・「しっかり食べる」意識づけを ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

神戸女子大学・坂元美子先生による「Z世代におくるスポーツ栄養講座」。 第２回は「成長期に何が起きているのか」をテーマにお送りする。 誕生から20歳の間に体が成長する中で、４つの成長型が存在する。この時期に合わせて、適切に栄養をとることで理想的な体作りを可能にし、競技人生やその後の健康的な生活にも深くかかわってくる。 ＜記事全文は、コチラ＞ https://spotri.jp/nutrition/413/ ーーーー　CONTENTS　ーーーーーーーーーー ４つの成長型を意識して適切な栄養摂取をしよう！ 人生のうち最もエネルギーが必要なZ世代 食のコントロールは自己管理能力を高めることに ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

神戸女子大学・坂元美子先生による「Z世代におくるスポーツ栄養講座」。 第１回は「なぜ成長年代の食が大切なのか」をテーマにお送りする。 坂元先生の人生、キャリアを通じて得た経験が背景にあり、Z世代への栄養指導に力を入れる理由となっている。 https://spotri.jp/nutrition/375/ ーー　CONTENTS　ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・ケガが多いZ世代の選手たち ・現役生活が長いベテラン選手の特徴…それは成長期の食事にあり ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

答え・・・「スイカ」は野菜でもあり、果物でもあります！ 農林水産省では、2年以上栽培する草本植物及び木本植物であって、果実を食用とするものを「果樹」とし、果物として扱います。そのため、果物と呼ばれることの多いいちごやメロン、スイカ（いずれも一年生草本植物）などは野菜として扱います。野菜として扱いますが、果物として認識されることが多いため、「果実的野菜」という表記をしています。 ＜スイカの栄養について＞ スイカは体を冷やす食べ物として知られており、なんと90％以上が水分です。夏場に起こりやすい脱水には、水分はもちろん、汗と共に失われるミネラル類を補給する必要がありますが、すいかはミネラルなどの栄養素も多く含んでおり、天然のスポーツドリンクとも言われます。ここではスイカに含まれる栄養素についてみていきましょう。 【主な栄養素】 ◎カリウム　 細胞内外の水分量の調節に関わっています。また、筋肉の働きをコントロールしたり、血圧の調整にも関わります。カリウムは多くの食品に含まれるため、ダイエットなどで偏った食生活をすることなく、通常の食事をしていれば、不足しないと言われていますが、下痢や汗をかいた時などは排出が多くなり、不足しがちになります。　 ◎βカロテン　 緑黄色野菜などに多く含まれ、強力な抗酸化力をもつ栄養素です。体内では必要量に応じてビタミンＡに変換されます。ビタミンＡは皮膚や目の健康をサポートします。 ◎リコピン(＝リコペン)　 強力な抗酸化力をもつ栄養素です。βカロテンと同じカロテノイドの一種ではありますが、こちらは体内でビタミンＡには変換されません。 ◎シトルリン　 アミノ酸の一種で、利尿作用があり、体内の老廃物の排出をサポートします。シトルリンはスイカから発見された成分であり、スイカの学名 Citrullus lanatus から名づけられたものです。昔は腎臓病に効くとされ、果汁を煮詰めて薬として使われていたそうです。 ◎ビタミンＣ　 肌を日焼けから守り、皮膚に大切なコラーゲンの合成にも関わります。 ここでは主な栄養成分についてご紹介しましたが、その他にもスイカにはマグネシウムや亜鉛など普段の食事で不足しがちな様々な栄養素が含まれています。 これこそスイカが「天然のスポーツドリンク」と言われる由縁です！

アボカドの成分のうち最も多いのが脂質で、その量はなんと、100g中18.7gにもなります。 アボカドが「森のバター」と呼ばれるのはこのためです。 脂質には様々な種類のものが存在しますが、 アボカドに含まれるのは、血液中の余分な中性脂肪やコレステロールを減らしたり、 血栓を防ぐ働きがある不飽和脂肪酸の一種‘オレイン酸’です。 オリーブオイルの主成分と言うと、イメージしやすいかもしれません。 また、アボカドにはビタミン類も豊富に含まれており、特に多いのがビタミンA、E、Cです。 これらのビタミンは、ガンや生活習慣病の予防に必要とされる抗酸化作用があることで知られています。 さらに、カリウムや鉄、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。 なかでも、カリウムの含有量はとても多く、カリウムを多く含むことで知られるバナナと比べても倍量含まれています。カリウムは、ナトリウムを体外に排出してくれますので、高血圧やむくみの予防に役立ちます。 近年は、塩分の摂りすぎが指摘されていますので、積極的な摂取が望まれる栄養素のひとつでもあります。他にも、食物繊維が豊富に含まれており、その量はなんとゴボウに匹敵します。　 そんなアボカドは、「世界一栄養価の高い‘果物’」としてギネスブックにも載っています。